De la Cuisine cuisinée et du Vin Vivant.
Des Produits, des Copains, des Collaborateurs.
De la bonne humeur, échange et partage.
Une Pause gourmande.

Coté Cuisine

Idéalement situé en plein coeur de la pittoresque ville de Boersch, Le Schtampfel est une invitation à découvrir une cuisine du marché, audacieuse et créative .

La carte, éphémère, est inspirée par la fraîcheur des arrivages et l’humeur du Chef. Tous les produits sont directement cuisinés, sublimés et dégustés.

Coté Restaurant

Dans cet ancien bureau de Poste, où l’on se sent comme chez soi, on vous acceuille avec une attention de tous les instants.

Un véritable lieu de vie, où la bienveillance et l’amour de la gastronomie sont les maîtres mots.

Il est d’ailleurs chaleureusement recommandé de réserver votre table.

En harmonie avec les mets, la carte des vins est généreuse et propose également une large palette de vins au verre.

Au Schtampfel, le vin est aussi important que la cuisine.

Déjeuner au Schtampfel

Menu du jour à 18€

Entrée + plat

Différent chaque jour

Menu de la semaine à 28€

Change chaque semaine

Entrée + plat (2 choix)

Du Mardi au Vendredi

En plus de nos Menus, plateaux de Fromages et Suggestions Desserts vous seront proposés tous les jours.

Nous vous serions reconnaissant de nous faire part de vos allergies, intolérances, convictions ou autres,au moment de votre réservation
afin que la cuisine puisse s’adapter.

Dîner au Schtampfel
***à titre indicatif

Les entrées

Canneloni de Courgettes 15,00€

Caviar d’Aubergines / crème Aigrelette Gel Pickels / Esturgeon fumé
Tartare de Canard 15,00€

Pain a la Pomme de Terre et Origan / Cacahuètes Tomates séchées / Œuf de Harengs
Tonno Vitellato 15,00€

Carpaccio de Thon / Câpres / Olives Roquette / Copeaux de Parmesan
La Totale ! 32,00€

Le petit + « trop dur de choisir ? j’ai envie de tout gouter ? » On vous propose de partager les 3 entrées

Les plats

Filet de Dorade grillé 29,00€

Gnocchis de Ricotta au cumin / vierge Melon et Fêta Condiment Tomates / Tuile croquante
Pièce du Boucher 29,00€

Houmous au Citron / Echalotes Confites Sauce Chimichurri / Chips de Légumes
Côte de Cochon d’Alsace 29,00€

Pommes Duchesse / poêlées de Girolles Sauce Charcutière / Sabayon acidulé

Un peu de fromage ?

Plateau avec assortiment de Fromages : 3 portions 9.00€

Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
Plateau avec assortiment de Fromages : 5 portions 11.00€

Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre

Les desserts

Forêt Noire 10,00€

Biscuit Chocolat / Ganache Chocolat 55% Cerises au Kirsch / Crème fouettée Vanille / Glace Griotte
Cheesecake du Schtampfel 10,00€

Marmelade de Bleuets au Citron Vert Tuile sésame / Sorbet Menthe et Oseille
Tube Croustillant 10,00€

Crémeux Chocolat / Fruits Frais Creme Princesse / Sorbet Fruits Rouges